氫氧化鈣，通常稱為熟石灰，由化學式Ca(OH)2描述，它是一種固態白色粉末形式的無機化合物，然而，Ca(OH)2具有無色的結晶形式，別名包括熟石灰、生石灰、酸石灰和生石灰，通常由水和氧化鈣(也稱生石灰)混合制成。

　　氫氧化鈣分子通過鈣離子(Ca2+)和兩個氫氧化物離子(OH-)之間的離子鍵結合在一起，不加保護地接觸這種化合物會對人體造成危險，引起皮膚刺激和化學灼傷，接觸高濃度的Ca(OH)2會造成肺損傷甚至失明。

　　不易溶于水，隨溫度升高溶解度降低，例如，其在0℃下的溶解度為1.89 g/L，在20℃下的溶解度為1.73 g/L，在接近熔點的溫度下，該化合物容易通過脫水分解。

　　Ca(OH)2易溶于甘油和酸，但僅微溶于水，當溶解在水中到飽和點時，會產生中等堿度的溶液(稱為石灰水)，石灰水與酸反應形成鹽。氫氧化鈣在水中的飽和溶液也與鋁等金屬發生反應。